Weihnachtsstand in der Outlet City Metzingen: Auszubildende übernehmen Verantwortung

Mit einem Pro­jekt für die Azu­bis im drit­ten Lehr­jahr zeigt Bä­cke­rei Keim, dass sie ihren jun­gen Leu­ten ver­traut. Ins­ge­samt vier Azu­bis – Tiago, Defne, Na­di­ne und Kerim – plan­ten, or­ga­ni­sier­ten und führ­ten schlie­ß­lich die char­man­te Weih­nachts­hüt­te im Out­let seit 22. No­vem­ber. Ur­sprüng­lich ge­plant war das Pro­jekt bis 09. Ja­nu­ar – durch den er­neu­ten Lock­down muss­ten wir die Hütte nun lei­der schon schlie­ßen.

Vom Auf­bau der Hütte (mit der Keim-in­ter­nen Ab­tei­lung Tech­nik) bis zur De­ko­ra­ti­on, den Preis­schil­dern, Back­wa­ren-Be­stel­lun­gen und auch die Kas­sen­ab­rech­nung sowie Dienst­plä­ne er­stel­len – alles fand in Ei­gen­re­gie statt. Neben selbst­ge­mach­ten Crepes gab es ty­pi­sches Weih­nachts­ge­bäck und Lecke­rei­en aus den nach­hal­ti­gen Keim To-Go-Be­chern aus Por­zel­lan.

San­dra Diehl, zu­stän­dig für die ins­ge­samt 24 Azu­bis bei der Bä­cke­rei Keim:
„Wir haben uns nur drei Mal vor Er­öff­nung ge­trof­fen um alle De­tails zu be­spre­chen und die Auf­ga­ben zu ver­tei­len. Alle Schrit­te haben die Vier ei­gen­ver­ant­wort­lich um­ge­setzt.“ Die en­ga­gier­te Aus­bil­dungs­be­auf­trag­te be­glei­te­te das Pro­jekt bis zum Schluss, um mit Rat und Tat zur Seite ste­hen. San­dra Diehl wei­ter: „Der Grund des Pro­jek­tes ist es, den Azu­bis das nö­ti­ge Selbst­wert- und Ver­ant­wor­tungs­ge­fühl sowie Si­cher­heit in ihren Ar­beits­ab­läu­fen zu geben. Sie also per­fekt auf ihre Zu­kunft vor­zu­be­rei­ten. Sie ste­hen kurz vor Ende ihrer Aus­bil­dung und ein sol­ches Pro­jekt kann hilf­reich sein für die be­vor­ste­hen­de Ab­schluss-Prü­fung. Da wer­den genau sol­che Dinge ge­for­dert, wie z. B. Er­folgs­kon­trol­len durch­füh­ren, De­ko­ra­tio­nen“.

Die Azu­bis hat­ten un­glaub­li­chen Spaß und die Kun­den konn­ten deut­lich er­ken­nen, dass sie das Ge­lern­te er­folg­reich um­set­zen kön­nen. Der Team­ge­dan­ke ent­wi­ckel­te sich und die Ju­gend­li­chen er­leb­ten, dass sie sich alle auf­ein­an­der ver­las­sen müs­sen, um ein Pro­jekt er­folg­reich durch­zu­füh­ren.
Alles Er­kennt­nis­se, die sie in ihrem wei­te­ren Pri­vat- und Be­rufs­le­ben gut mit­neh­men kön­nen.

Aus­bil­dungs­be­auf­trag­te Diehl kann ihren Stolz nicht ver­ste­cken: „Sol­che Pro­jek­te ma­chen den Aus­bil­dungs­all­tag span­nen­der und wenn es dann auch noch so ein Er­folg wird – ein un­ver­gess­li­ches Er­leb­nis für uns alle“.