Sehr geehrte Kundinnen und Kunden,

an Heiligabend, sowie am ersten und zweiten Weihnachtstag bleiben unsere Fachgeschäfte geschlossen.
Vom 27. bis 30. Dezember 2017 sind wir zu den gewohnten Öffnungszeiten für Sie da. Lediglich das Fachgeschäft in der Wilhelmstraße, Tübingen ist auch in dieser Zeit geschlossen.

An Silvester haben unsere Sonntags-Fachgeschäfte & Cafés von 08:00 bis 11:00 Uhr für Sie geöffnet. An Neujahr haben wir geschlossen.

Ab dem 02.01.2018 sind wir wieder für Sie da.

Wir wünschen Ihnen allen ein besinnliches Weihnachtsfest.
Ihr Team der Bäckerei Keim

160 funkelnde Augenpaare beobachten 320 fleißige Hände. Reutlinger Kindergärten backen mit Ihren Vorschulkinder Plätzchen für Weihnachten

„Wow, das ist ja abgefahren“, ruft der kleine Junge mit ausgestecktem Arm, als er erfährt was an diesem Vormittag passieren wird. Er steht im Eingangsbereich der Bäckerei Keim und freut sich mit seinen Freundinnen und Freunden auf drei Stunden Weihnachtsbacken. Eingekleidet mit Schürzen und Mützen geht es kurz darauf auch schon in die Weihnachtsbäckerei. Vom Bäckermeister Andreas Keim angeleitet, gehen die Kids direkt ans Werk. Mit viel Spaß und leiser, weihnachtlicher Hintergrundmusik werden Tannenbäume, Engel und Sterne aus den vorbereiteten Teigen ausgestochen und aufs Blech gelegt. Danach noch verzieren und schwups, sind die selbstgemachten Weihnachtsplätzchen zum Ausbacken bereit.

Als Weihnachtsbäckerei diente der Produktentwicklungsraum. Mit Christbaumkugeln und Lichterkette geschmückt, ergab sich ein weihnachtliches Ambiente, das ein gewisses Backstubenflair nicht vermissen lies. An Tischen aufgeteilt hatten die Kids ausreichend Platz um die Plätzchen auszustechen, mit Eigelb zu bestreichen und danach mit Bunt- und Hagelzucker zu verzieren.

Zu acht Vormittagstermine hat die Bäckerei Keim Kindertageseinrichtungen aus der Reutlinger Umgebung eingeladen. Leider konnten nicht alle Anmeldungen berücksichtigt werden, denn innerhalb drei Stunden waren die verfügbaren Termine ausgebucht. Nach einer Weihnachtsgeschichte bei Brezel und Kinderpunsch werden die fertig gebackenen Plätzchen noch von den Kindern verpackt, ehe sie es kaum erwarten können endlich nach Hause zu kommen um ihre leckeren, selbstgemachten Plätzchen der Familie zu präsentieren. Wieder in die dicken Jacken eingepackt, singen sie als Dankeschön ein Weihnachtslied oder winken in Zweierreihen aufgestellt zum Abschied. Wow, das war wirklich schön und abgefahren.

Wir haben uns sehr über den Besuch gefreut und möchten an dieser Stelle nochmal betonen, dass es uns sehr viel Spaß gemacht hat mit den Kindern gemeinsam Plätzchen zu backen.

Die Bäckerei Keim sagt seinen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern DANKE für ein tolles Jahr 2017!

Schneetreiben am Morgen, Regen am Nachmittag und zum Glück aller Beteiligten keine glatten Straßen am Abend. Der vergangene Sonntag bot wettertechnisch für das Team der Bäckerei fast alles auf. Ebenso wie der Anlass für den man sich an diesem 10. Dezember 2017 traf. Es warteten drei Busse in der Lachenhau in Reutlingen-Mittelstadt auf die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Bäckerei Keim, um sie nach Balingen in die dortige Stadthalle zu bringen. Um 14:30 Uhr ging die Reise los. Die rund 400 Teilnehmer am diesjährigen Mitarbeiter-Event des Familienunternehmens sollten einen tollen Nachmittag und Abend erleben.

Mit kleinen Nikoläusen wurden die Gäste der Familie Keim in den Bussen begrüßt und auf das Kommende eingestimmt. Tolles Ambiente, ein leckeres 3-Gänge-Menü und eine Varieté-Show mit internationalen Spitzenkünstlern hielt der Abend für sie bereit. Nach der Ankunft in Balingen und dem Sektempfang, bezogen die Gäste die Plätze im festlich, weihnachtlich geschmückten Saal der Stadthalle Balingen. Markus Keim eröffnete seiner Begrüßungsrede, in der er das Jahr 2017 kurz Revue passieren lies. Gemeinsam mit seinen Kolleginnen und Kollegen freute er sich dann auf den ersten Teil der Varieté-Show, die gleich alles beinhaltete, was das Herz begehrt. Großillusionen, Leuchtjonglage, Akrobatik und in Sand gemalte Geschichten ließen die ersten 40 Minuten Showprogramm wie im Fluge vergehen. Zur Vorspeise, wie auch den gesamten Abend über, nutzten die Gäste die Möglichkeit sich zu unterhalten und sich auch mit den Kollegen auszutauschen, die man im 500 Mitarbeiter starken Unternehmen nicht immer sieht. Im zweiten Showteil konnten sich alle davon überzeugen, dass “Frau” innerhalb 8 Minuten rund 15 Mal die Kleider wechseln kann und das Jonglage auf einem 3 Meter hohen “Einrad des Todes” auch sehr witzig sein kann. Dem leckeren Hauptgang folgte dann die Ehrung der Jubilare und der ehemaligen Auszubildenden, die Ihre Ausbildungen allesamt erfolgreich abgeschlossen hatten.

Den krönenden Abschluss eines gelungenen Abends machte dann der dritte Teil auf der Bühne die für manche die Welt bedeuten und das Dessert. Nicht nur das leckere Essen und die atemberaubenden, wie auch schönen Darbietungen auf der Bühne zauberten der Familie Keim und deren Gäste ein Lächeln ins Gesicht. Auch die vielen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die sich für die Einladung zu solch einem außergewöhnlichen Event bei der Familie Keim bedankten, trugen zu freudigen Gesichtern bei. Somit stand einer lustigen und angenehmen Heimfahrt mit den Bussen nichts mehr im Wege – auch wettertechnisch nicht. Ein Nachmittag, der ganz gewiss überraschte und noch lange in Erinnerung bleiben wird. Ein Abend, der mit all seinen Farben, Düften und Geschmäckern ein kleines Stück Geschichte der Bäckerei Keim geschrieben hat.

Ein Hammer mit Gummiaufsatz wird von dem Mitarbeiter mit zwei, drei gekonnten Hieben gegen den Schraubverschluss des Mehlschlauchs gehämmert. Jetzt ist alles dicht und das Mehl kann in die sechs großen Silos der Bäckerei Keim gepumpt werden.

„Wir beliefern die Bäckerei Keim mehrmals in der Woche mit Weizen-, Roggen- und Dinkelmehl. Bei Wind und Wetter und das seit Jahren.“ Der Mitarbeiter des Mehllieferanten aus Horb am Neckar, läuft den vom Laster bis zum Silo verlegten Schlauch ab und überprüft den Mehlfluss. Regionalität, sowie langfristige und nachhaltige Zusammenarbeit mit Partnern und Lieferanten auf die man sich verlassen kann, sind bei der Bäckerei Keim schon immer ein Garant für hohe Qualität. Nur ausgewählte Rohstoffe und Zutaten werden in den Backstube in Reutlingen-Mittelstadt verarbeitet – mit Leidenschaft zum Handwerk und Liebe zum Produkt.

„Die langjährigen Verbindungen zu unseren Lieferanten zahlt sich für unsere Kunden aus“, bestätigt Markus Keim, Geschäftsführer der Bäckerei Keim. „Qualitativ hochwertige Zutaten sind eine Notwendigkeit, um schmackhafte und bekömmliche Produkte herzustellen.“ Das diese aus der Region kommen macht vieles einfacher. Einhalten von Hygienestandards, kurze Wege und dadurch eine geringer Belastung der Umwelt und natürlich die Kaufkraft, die in der Region bleibt, sind u.a. für den Familienbetrieb der Antrieb auf die Regionalität zu setzen.

Dass es sich hierbei um einen ausgezeichneten Ansatz handelt bestätigte in der vergangenen Woche die Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) der Bäckerei Keim. Sie bewertete zwölf eingereichte Produkte im Rahmen der jährlichen DLG-Qualitätsprüfung und prämierte neun Brote und je ein Brötchen, Zopf und Hefekranz mit sechs Mal mit Gold, fünf Mal mit Silber und einmal mit Bronze. „Ein tolles Ergebnis, das uns sehr stolz macht.“, freut sich Markus Keim über die Auszeichnung. Die Bäckerei Keim ist somit zum 31sten Mal in Folge mit dem Preis der Besten in Gold ausgezeichnet worden. Was wiederum ein eindrucksvoller Beweis dafür ist, das sich langjährige Partnerschaften und konsequentes Setzen auf Regionalität die Qualität der Produkte positiv beeinflusst. „Wir wissen ganz genau woher unsere Rohstoffe kommen und das wird auch in Zukunft so bleiben“, bekräftigt Markus Keim diesen unternehmerischen Ansatz. Ein klares Signal an die Mitarbeiter des Mehllieferanten. Sie dürfen auch weiterhin mehrmals in der Woche, bei Wind und Wetter, die Mehlsilos in Mittelstadt befüllen.