Einen sehr wich­ti­gen Job, an den oft­mals kei­ner au­ßer­halb des Un­ter­neh­mens denkt, ma­chen die Fah­rer der Bä­cke­rei Keim. Sie sor­gen dafür, dass un­se­re Fach­ge­schäf­te täg­lich frisch mit le­cke­ren und qua­li­ta­tiv hoch­wer­ti­gen Back­wa­ren be­lie­fert wer­den. Um mehr über den an­stren­gen­den Job als Fah­rer zu er­fah­ren, haben wir mit un­se­rem Fuhr­par­k­lei­ter, An­ge­lo Bal­sa­mo, ge­spro­chen und ihm ei­ni­ge Fra­gen ge­stellt.
Er ist nicht nur dafür zu­stän­dig, die Waren von der Pro­duk­ti­on in Mit­tel­stadt in ver­schie­de­ne Fach­ge­schäf­te zu brin­gen, son­dern muss unter an­de­rem Tou­ren pla­nen, die LKW be­la­den und na­tür­lich dafür sor­gen, dass die Ware pünkt­lich zur Fach­ge­schäfts­öff­nung vor­han­den vor Ort ist.

Fol­gen­des woll­ten wir von ihm wis­sen, um etwas mehr über den Job der Fah­rer zu er­fah­ren:

Wie sieht der All­tag eines Fah­rers aus?

Das Wich­tigs­te ist die Pünkt­lich­keit. Als Fuhr­par­k­lei­ter muss ich na­tür­lich schon frü­her auf der Ar­beit sein, um die Lo­gis­tik vor­zu­be­rei­ten. Die Fach­ge­schäf­te be­stel­len ihre Pro­duk­te für den Tag vorab in der Pro­duk­ti­on. Damit die be­stell­ten Pro­duk­te tat­säch­lich auch in das rich­ti­ge Fach­ge­schäft kom­men, müs­sen wir sehr acht­sam sein bei der Be­la­dung der LKW. Zudem pla­nen wir jede Woche un­se­re Tou­ren, damit jeder mei­ner Kol­le­gen weiß, wel­che Pro­duk­te er zu wel­chem Ge­schäft fah­ren muss. Wir haben meh­re­re Fah­rer und jeder hat eine an­de­re Tour. Sonst wäre es un­mög­lich, un­se­re 55 Fach­ge­schäf­te pünkt­lich zu be­lie­fern.

Wie wich­tig ist eine gute Stim­mung im Team?

In un­se­rer Ab­tei­lung geht es sehr fröh­lich und hu­mor­voll zu. Es gibt auch mal eine ge­wis­se An­span­nung, wenn etwas nicht so läuft, wie wir es uns vor­stel­len. Des­halb ist es wich­tig, dass jeder der Kol­le­gen seine Auf­ga­ben bei der Be­la­dung der LKW kennt. Nur so kann ein rei­bungs­lo­ser Ab­lauf ga­ran­tiert wer­den. Na­tür­lich ist es oft­mals auch her­aus­for­dernd bei uns, aber wir hel­fen uns immer ge­gen­sei­tig und sind für­ein­an­der da, wenn etwas nicht gut klappt. Sehr wich­tig ist bei uns in ers­ter Linie Ord­nung am Ar­beits­platz, Dis­zi­plin und Zu­ver­läs­sig­keit – jeder muss sich auf den Kol­le­gen ver­las­sen kön­nen.

Was ist dir per­sön­lich wich­tig auf der Ar­beit und was be­rei­tet dir Freu­de?

Das obers­te Ziel ist für mich die Zu­frie­den­stel­lung un­se­rer Kun­den. Wir wol­len un­se­ren Kun­den pünkt­lich und selbst­ver­ständ­lich frisch un­se­re Ware in die Ge­schäf­te lie­fern. Na­tür­lich geht es auch darum, dass unser Ar­beit­ge­ber mit der ge­leis­te­ten Ar­beit zu­frie­den ist. Dazu kom­men noch die Kol­le­gen, die man nicht ent­täu­schen will. Wir Fah­rer sind ein sehr ver­trau­tes Team und sind glück­lich, wenn jeder von sei­ner letz­ten Fahrt zu­rück­kommt und die Ar­beit für den Tag er­le­digt hat.

Was ver­bin­det dich mit der Bä­cke­rei Keim?

Ich bin nun schon seit 13 Jah­ren im Be­trieb als Fah­rer be­schäf­tigt und trotz­dem ist jeder Tag eine neue Her­aus­for­de­rung, die man or­dent­lich ab­schlie­ßen möch­te. In mei­ner Zeit hier habe ich selbst­ver­ständ­lich auch viele Kol­le­gen ken­nen­ge­lernt und es macht mich stolz, dass ich ei­ni­ge die­ser Kol­le­gen meine Freun­de nen­nen kann. Wir hal­ten zu­sam­men und hel­fen uns ge­gen­sei­tig und das macht die Ar­beit bei der Bä­cke­rei Keim aus.

Was macht die Ar­beit bei der Bä­cke­rei Keim be­son­ders aus?

Als Fah­rer ist es klas­se, wenn man schi­cke LKW mit neus­ter Tech­nik fah­ren kann. Auch selbst­stän­di­ges Ar­bei­ten wird bei uns er­war­tet und ge­för­dert. Es ge­fällt mir auch sehr, dass un­se­re Ar­beit immer wie­der ge­prüft wird und wir so immer mehr ler­nen, wie wir un­se­re Ar­beits­schrit­te wei­ter op­ti­mie­ren kön­nen. Auch, dass wir unser Wis­sen über Schu­lun­gen er­wei­tern könne finde ich klas­se, und da bin ich mei­nem Ar­beit­ge­ber auch sehr dank­bar dafür.

Zum Schluss noch eine letz­te Frage, in der es nicht um deine Ar­beit geht. Wel­ches Pro­dukt der Bä­cke­rei Keim ist dein Liebs­tes?

Sehr le­cker finde ich die Plun­der! Aber auch ge­ne­rell das ver­schie­de­ne Ge­bäck und un­se­re Fein­back­wa­ren finde ich klas­se und esse diese auch gerne mal nach Fei­er­abend!

In Zei­ten von Click und Collect haben auch wir uns etwas über­legt. In ei­ni­gen Fach­ge­schäf­ten, die sich in REWE-Märk­ten be­fin­den, kön­nen Sie nun be­quem Ihre Back­wa­ren vor­be­stel­len und vor Ort ohne lange War­te­zeit ab­ho­len.

Wie das funk­tio­niert?
Mit einem Klick das PDF-For­mu­lar Ihres bevorzugten REWE-Marktes aus der unten stehenden Liste her­un­ter­la­den, aus­fül­len und be­quem per E-Mail an uns sen­den.

In folgenden REWE-Märkten steht die Vorbestellfunktion zur Verfügung:

70771 Leinfelden-Echterdingen, Ulmer Straße 1

72070 Tübingen, Schleifmühleweg 36

72555 Metzingen, Nürtinger Str. 63

72574 Bad Urach, Seilerweg 2

72654 Neckartenzlingen, Robert-Bosch-Str. 2

72760 Reutlingen, Föhrstr. 40

73061 Ebersbach, An der B 10

73230 Kirchheim unter Teck, Dettinger Straße 76

Die aktuelle Liste finden Sie auch jederzeit unter
www.baeckerei-keim.de/rewe

Nach und nach öffnen unsere Fachgeschäfte wieder und nehmen teilweise auch ihren Normalbetrieb wieder auf.

In der folgenden Tabelle finden Sie die neuen Öffnungszeiten einiger Fachgeschäfte:

Wenn Ralf Reusch seine Schicht in der Back­stu­be in Mit­tel­stadt be­ginnt, be­grü­ßt er zu­nächst herz­lich seine Ar­beits­kol­le­gen. Es ist ihm wich­tig, dass die Stim­mung unter den Kol­le­gen freund­schaft­lich und ka­me­rad­schaft­lich bleibt. Nach einem kur­zen Ge­spräch mit allen vor Schicht­be­ginn, macht er sich an die Ar­beit. Er ist zu­stän­dig für die Vor­be­rei­tung ei­ni­ge Pro­duk­te, das Ba­cken der Brote und die Be­schi­ckung des gro­ßen Eta­gen­ofens der Bä­cke­rei Keim. (Be­schi­ckung: be­deu­tet, der Brot­teig wird in den Ofen ge­scho­ben und die rich­ti­ge Tem­pe­ra­tur ein­ge­stellt, so dass eine gleich­blei­ben­de Qua­li­tät ge­währ­leis­tet ist.)

Wir in­ter­es­sie­ren uns für die De­tails sei­ner Tä­tig­keit bei uns:

Was wird beim Job als Bä­cker in der Back­stu­be be­son­ders ge­for­dert?
„Ganz wich­tig ist na­tür­lich die Pünkt­lich­keit zu Schicht­be­ginn. Wenn je­mand zu spät kommt, bleibt Ar­beit lie­gen und die Pro­duk­te wer­den even­tu­ell nicht fer­tig zum Aus­lie­fern für den nächs­ten Mor­gen. Zudem ach­ten wir sehr gründ­lich auf Sau­ber­keit – wir ar­bei­ten ja schlie­ß­lich mit Le­bens­mit­teln und wol­len un­se­ren Kun­den eine hohe Qua­li­tät lie­fern.
Wei­te­re wich­ti­ge Ei­gen­schaf­ten sind Fach­wis­sen über die Pro­duk­te und deren In­halts­stof­fe, die Fle­xi­bi­li­tät in der Back­stu­be, dass man gerne auch mal an einer an­de­ren Sta­ti­on aus­hilft, Kon­zen­tra­ti­on auf die Pro­duk­te und eine hohe Auf­merk­sam­keit, damit man kei­nen Feh­ler macht und auch die Kol­le­gin­nen und Kol­le­gen nicht bei ihrer Ar­beit stört.“

Was ist wich­tig bei der Ar­beit, was be­rei­tet Freu­de bei der Ar­beit und was mo­ti­viert jeden Tag aufs Neue?
„Wich­tig ist in ers­ter Linie der ge­gen­sei­ti­ge Re­spekt unter den Kol­le­gin­nen und Kol­le­gen, denn nur so kann eine gute Team­ar­beit funk­tio­nie­ren. Freu­de be­rei­tet mir, dass ich ge­re­gel­te Ar­beits­zei­ten habe und ich bin glück­lich, wenn ich meine Ar­beit zur volls­ten Zu­frie­den­heit er­le­digt habe. Die grö­ß­te Mo­ti­va­ti­on in mei­nem Job geben mir un­se­re Kun­den, denn für sie möch­te ich fri­sche und qua­li­ta­tiv hoch­wer­ti­ge Pro­duk­te lie­fern.“

Was zeich­net die Bä­cke­rei Keim als Ar­beit­ge­ber aus?
„Die Bä­cke­rei Keim ist ein fa­mi­li­en­ge­führ­tes Un­ter­neh­men, was mir sehr ge­fällt. Auch, dass unser Chef, Herr Mar­kus Keim, das Bä­cker­hand­werk be­herrscht zeigt, wie die Fa­mi­lie Keim mit die­ser Bran­che ver­bun­den ist. Das Un­ter­neh­men gibt es nun schon über 120 Jahre und es be­sitzt somit eine lange Tra­di­ti­on im Bä­cker­hand­werk – das gibt es heut­zu­ta­ge nicht mehr so oft. Auch für neue Im­pul­se und fort­schritt­li­ches Den­ken ist die Bä­cke­rei Keim be­kannt und ge­schätzt.
Für die Zu­kunft bei der Bä­cke­rei Keim wün­sche ich mir noch an­de­re Tä­tig­kei­ten in der Back­stu­be ken­nen­zu­ler­nen, in denen ich meine über 40-jäh­ri­ge Er­fah­rung als ge­lern­ter Bä­cker ein­brin­gen und ver­wirk­li­chen kann.“

Zum Ab­schluss noch die wich­tigs­te Frage: Was ist das beste Pro­dukt der Bä­cke­rei Keim?
„Ganz klar die Mut­scheln! Sie sind in der Re­gi­on Reut­lin­gen be­kannt und sehr be­liebt und schme­cken ein­fach köst­lich – ich mag sie sehr und nehme auch selbst gerne wel­che nach Hause zu mei­ner Fa­mi­lie mit.“