Im Hand­werk kann ge­stal­tet, ge­schaf­fen und be­wegt wer­den – zehn junge Men­schen star­ten bei der Bä­cke­rei Keim vol­ler Vor­freu­de in ihre Lehr­zeit.

Mit of­fe­nen Armen, einem Lä­cheln und vie­len süßen Knab­be­rei­en wer­den die neuen Aus­zu­bil­den­den im Schu­lungs­zen­trum der Bä­cke­rei Keim in Mit­tel­stadt will­kom­men ge­hei­ßen. Es duf­tet nach frisch ge­ba­cke­nen Bre­zeln und nach Kaf­fee – so lässt sich die Aus­bil­dung be­gin­nen. An die­sem ers­ten Schu­lungs­tag star­ten 10 Ju­gend­li­che in ihre Aus­bil­dungs­zeit, die zu­nächst eine Flut an or­ga­ni­sa­to­ri­schen Din­gen, vie­len In­for­ma­tio­nen zum Un­ter­neh­men und zu den Aus­bil­dungs­in­hal­ten be­reit­hält.

Als re­gio­na­ler und tra­di­ti­ons­be­wuss­ter Hand­werks­be­trieb bil­det die Bä­cke­rei Keim in drei un­ter­schied­li­chen Fach­rich­tun­gen aus – in den Be­rei­chen Ver­kauf, Pro­duk­ti­on und Or­ga­ni­sa­ti­on. Diese sind für das Un­ter­neh­men ein wich­ti­ger Be­stand­teil, denn für viele Schul­ab­gän­ger ist eine fun­dier­te Aus­bil­dung der erste große Schritt in die be­ruf­li­che Zu­kunft. Die­sen Schritt so er­folg­reich wie mög­lich zu ge­stal­ten ist unser An­spruch. Wir sind stolz dar­auf, auch die­ses Jahr wie­der so viele tolle Aus­zu­bil­den­de bei uns im Un­ter­neh­men be­grü­ßen zu dür­fen. Unser Ziel ist es, jedem Ein­zel­nen den best­mög­li­chen Start in das Be­rufs­le­ben zu bie­ten. Ob als Fach­ver­käu­fe­rIn im Le­bens­mit­tel­hand­werk (Be­reich Bä­cke­rei), als Bä­cke­rIn oder als Kauf­frau oder Kauf­mann Bü­ro­ma­nage­ment – die Grund­stei­ne für un­ter­schied­lichs­te Ent­wick­lungs­rich­tun­gen kön­nen bei uns ge­legt wer­den.

Je nach In­ter­es­sens­ge­biet oder Lei­den­schaft kön­nen die Ju­gend­li­chen bei der Bä­cke­rei Keim ihre Stär­ken ein­brin­gen und im ge­wähl­ten Aus­bil­dungs­be­reich le­cke­re Pro­duk­te schaf­fen, Men­schen im Ver­kauf be­geis­tern und Ar­beits­ab­läu­fe mit­ge­stal­ten. Auf genau diese Mis­si­on ma­chen sich un­se­re zehn neuen Aus­zu­bil­den­den.

Wir wer­den un­se­re Aus­zu­bil­den­den auf die­ser Mis­si­on selbst­ver­ständ­lich be­glei­ten und immer wie­der dar­über be­rich­ten. Denn was gibt es Span­nen­de­res, als un­se­re Azu­bis dabei zu be­glei­ten, wie sie ihre ers­ten Schrit­te in ihre be­ruf­li­che Zu­kunft gehen.

Bei Fra­gen zum Thema Aus­bil­dung bei der Bä­cke­rei Keim ste­hen wir sehr gerne zur Ver­fü­gung. Ein­fach mel­den unter ausbildung@baeckerei-keim.de oder telefonisch unter 07127/5814-0. Denn wir pla­nen heute schon das neue Aus­bil­dungs­jahr, wel­ches im September 2021 star­tet.

Auch am Tag der deutschen Einheit, 03.10.2020, sind natürlich einige Fachgeschäfte für unsere Kunden geöffnet.

Unsere Sonntagsläden und Cafés versorgen Sie auch am Feiertag mit leckeren Backwaren aus unserer Backstube:

Wer ist eigenlich Sarah Sautter (fka Stiefel)?

Die große Schiebetür zum Besprechungsraum öffnet sich und Sarah Sautter tritt mit ihrem Besuch auf den Flur hier im Verwaltungsgebäude der Bäckerei Keim in Reutlingen-Mittelstadt. Sie begleitet Ihren Besuch an die Türe, bedankt sich für das Gespräch und verabschiedet sich mit einem bezaubernden Lächeln.

Hallo Sarah, schön dass Du Dir die Zeit für ein kleines Interview nimmst. Du kommst wahrscheinlich gerade aus einem Vorstellungsgespräch, denn Du bist Personalerin bei der Bäckerei Keim. Was sind denn genau Deine Aufgaben?
Hauptsächlich kümmere ich mich um die Einstellung neuer Mitarbeiter, praktisch um den kompletten Prozess von der Bewerbung bis hin zur Einstellung. Zusätzlich bin ich noch für die administrativen Tätigkeiten zuständig, wie Zeitwirtschaft, Arbeitskleidung und Personaländerungen. Auch wenn ein Mitarbeiter aus unserem Betrieb austritt, kümmere ich mich um alles was anfällt. Dazu gehört zum Beispiel auch, dass ich wissen möchte, was zum Austritt geführt hat. Und ganz wichtig: die Betreuung unserer Mitarbeiter/innen.
Es gehören noch weitere personalrelevante Tätigkeiten dazu, das würde aber den Rahmen sprengen.

Da hast Du ja auch viel Kontakt zu anderen Menschen! Ist es das, was Dir im Job wichtig ist?
Ja, ohne Kontakt zu anderen Menschen wäre mir langweilig. Es ist sehr interessant, wie unterschiedlich Menschen sind und vor allem gefällt mir, dass ich Menschen eine Perspektive in einem tollen Umfeld bieten kann. Ich telefoniere viel mit den Kolleginnen und Kollegen und bin gerne für sie da. Ich weiß, dass es manchmal schon reicht, zuzuhören – das tut dem Gesprächspartner gut. Ich bin auch gerne in den Fachgeschäften vor Ort unterwegs und freue mich auch hier über den persönlichen Kontakt.

Was bereitet Dir Freude in Deinem Job?
Mich überrascht mein Job immer wieder auf‘s Neue. Jeder Tag ist anders als der andere und hat stets etwas Neues zu bieten. Dabei ist meine Tätigkeit als Personalerin sehr abwechslungsreich. Besondere Erfüllung gibt mir, wenn ich erlebe, wie sich einzelne Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter persönlich und fachlich entwickeln.

Gibt es etwas, das Du Dir für die Kolleginnen und Kollegen hier bei Keim wünschst?
Als aller erstes Gesundheit, das ist aktuell noch wichtiger denn je.
Weiter wünsche ich mir, dass wir als große Familie aber auch als Teams in den Fachgeschäften noch mehr zusammenwachsen und uns damit stärken. Dass wir uns noch mehr gegenseitig unterstützen, gerade in schwierigen Zeiten, wie z. B. Corona. Das schweißt enger zusammen.

Welche persönlichen Ziele hast Du hier in unserem Familienbetrieb?
Als Personalerin ist der Mensch für mich wichtig. Ich würde gerne ein professionelles Gesundheitsmanagement einführen, das als Ausgleich zur Arbeit dient, den Kolleginnen und Kollegen den „Rücken“ stärkt und auch die Wertschätzung vermittelt, die jeder einzelne verdient. Darüber hinaus möchte ich ganz salopp formuliert Top 1 der Bäcker hier in unserer Region sein. Eine Mitarbeiterin hat einmal gesagt: „Der Daimler unter den Bäckern“. Dafür setze ich mich ein und es erfüllt mich, an diesen Zielen zu arbeiten.

Liebe Sarah, vielen Dank für Deine offenen Antworten und Deine Zeit.
Gerne. Das passt übrigens richtig gut. Ich habe jetzt gleich einen Telefontermin.

Da klingelt es auch schon und Sarah Sautter greift zum Telefon. Sie begrüßt Ihren Gesprächspartner und lächelt, während sie Ihre Begrüßungsworte spricht. Das hat sie oder er bestimmt bemerkt.

Ob in Freibädern, Restaurants oder auch bei Ihrem Bäcker, die Hinterlegung persönlicher Daten beim Besuch öffentlicher Einrichtungen wird inzwischen überall abverlangt.

Diese zusätzlichen Maßnahmen helfen dabei, potenzielle Erkrankungen an COVID-19 nachzuvollziehen und die Pandemie einzugrenzen – Stichwort: “Flatten the curve”. Wir möchten uns an dieser Stelle bei alle unseren Kundinnen und Kunden für Ihr Verständnis, Ihre Unterstützung und Ihre Geduld bedanken. Was wir in allen Cafés von Amtswegen umsetzen mussten, war nur mit Ihrer Unterstützung möglich. Vielen Dank!

Um Ihnen den Besuch in einem unserer Cafés einfacher und bequemer zu gestalten, haben wir die vergangene Zeit dazu genutzt, einen weiteren Service rund um das Thema Datenerfassung vorzubereiten. Ab sofort bieten wir in unseren Fachgeschäften die digitale Gästeregistrierung an.

In unseren Fachgeschäften mit Sitzmöglichkeit finden Sie einen QR-Code. den Sie mit Ihrem mobilen Endgerät einfach abscannen können. Somit kann jeder Gast ganz einfach per Smartphone seine Daten online hinterlegen. Es öffnet sich ein Link, der automatisch zur Eingabemaske führt. Daten direkt eingeben – absenden – fertig.

Diese Variante ist nachhaltiger als bisherige Alternativen. Sie spart eine Menge Papier, zudem ist das Smartphone heutzutage allgegenwärtig. Die Verarbeitung der Ihrer Daten übernimmt das System automatisch. Dadurch wird jeder Besuch nachvollziehbar, was uns ermöglicht, die entsprechenden Personen – wenn nötig – schnell zu informieren. Nach vier Wochen werden Ihre Daten automatisch gelöscht – versprochen!

Für alle, die kein Smartphone griffbereit haben, gibt es natürlich auch weiterhin ganz klassische die “Offline-Variante” in Form von Stift und Papier. Auch die handschriftliche hinterlegten Daten sind bei uns in sicheren Händen. Ist die Aufbewahrungsfrist abgelaufen, werden die Daten vernichtet.

Die digitale Gästeregistrierung soll jedem Gast der Bäckerei Keim die Möglichkeit geben, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren – unser Angebot in gemütlicher Atmosphäre zu genießen.